熟成肉〜んなんでそんなCMみたいな缶飲料ばっかりの冷蔵庫なの他に飲 - いもげばこ−二次元裏img@ふたば過去ログ保管庫


[トップに戻る]
熟成肉〜」が含まれるスレッド一覧を表示する

may保管庫で「熟成肉〜」が含まれるスレッド一覧を表示する



16/11/06(日)04:07:38 No.389162639 del
熟成肉〜ん
16/12/09(金)11:03:38 No.389162639
1478372858381.jpg-(111525 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/06(日)04:10:52 No.389162818
なんでそんなCMみたいな缶飲料ばっかりの冷蔵庫なの
16/11/06(日)04:11:07 No.389162827
他に飲み物しかないな
料理はあまりしない人なんだろうか
16/12/09(金)11:03:38 No.389162639
1478372858381.jpg-(111525 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/06(日)04:14:02 No.389162979
食べて大丈夫なやつなのか?
16/11/06(日)04:18:30 No.389163223
にくが吊って合って生活感あるというだけで警戒するようになってしまった
16/12/09(金)11:03:38 No.389162639
1478372858381.jpg-(111525 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/06(日)04:21:29 No.389163362
お店で売られてる肉は既に熟成済みだから
家でこんなことやっても食中毒リスクが増すだけだぞ
16/11/06(日)04:24:08 No.389163488
>にくが吊って合って生活感あるというだけで警戒するようになってしまった
どういうこと?
16/11/06(日)04:26:13 No.389163588
糖質ZEROとか気にしてる暇があるならもっと他の事に気を使え
16/11/06(日)04:28:29 No.389163705
肉の色がやばく見えるんだけど…
16/11/06(日)04:28:29 No.389163706
めっちゃ料理する人で2台目の冷蔵庫かもしれないじゃん!
と思ったけどまな板見てうn
16/11/06(日)04:28:51 No.389163722
画像元は知らないけど何かこう番組スタッフが後で打ち上げで飲むために用意しました
みたいなラインナップの飲料だな!
16/11/06(日)04:29:53 No.389163767
変色部分切り取ってもネチャってやばい糸ひきそう
16/11/06(日)04:30:01 No.389163778
もっとでかいブロックでやるもんだろ?
16/11/06(日)04:33:45 No.389163963
一見身構えてしまうご家庭薫製肉の中では比較的マシな見た目をしてる
16/11/06(日)04:36:33 No.389164072
ほんとかー
自家製で熟成肉できちゃうのかー?
16/11/06(日)04:37:30 No.389164116
肉の形と大きさが西友でいつも俺が買ってる100g187円のアンガスビーフっぽい
16/11/06(日)04:39:53 No.389164222
>食べて大丈夫なやつなのか?
緑色してるからダメ
お腹壊す
16/11/06(日)04:41:36 No.389164298
>画像元は知らないけど何かこう番組スタッフが後で打ち上げで飲むために用意しました
>みたいなラインナップの飲料だな!

16/11/06(日)04:42:00 No.389164320
安酒しか入ってないな
16/11/06(日)04:43:02 No.389164363
実際の熟成肉って湿度も管理するから冷蔵庫じゃダメだ
16/11/06(日)04:43:43 No.389164396
緑は大丈夫って聞いたけど
スレ画は緑じゃなくて黒いよね
16/11/06(日)04:44:17 No.389164428
熟成ってか腐敗…?
16/11/06(日)04:44:42 No.389164454
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20150929000975_comm.jpg
ほんものの熟成肉
16/11/06(日)04:45:27 No.389164496
まあ本来は荘園のクンリニンサンとかが領主の求めに応じてやるあれだから専門性高いのだ…
普通に買うほうが早い
16/11/06(日)04:45:32 No.389164501
これくらいならまだ食えるよ
痛んでるからちょっと変な味するけど
16/11/06(日)04:46:50 No.389164549
缶飲料村で吊るし上げられてる肉
16/11/06(日)04:47:43 No.389164583
http://rocketnews24.com/2016/05/02/743563/
スレ画のわりとうまそうに見える
16/11/06(日)04:49:33 No.389164658
これならむしろ熟成よりも玉ねぎやウイスキー、香辛料入れで漬け込みした方が旨いかも
16/11/06(日)04:50:52 No.389164720
削ったらすき焼き用になりそう
16/11/06(日)04:52:14 No.389164770
別に冷蔵庫でもできるよ
熟成っていっても色々あって普通の肉屋で売ってるのは当然いわゆる熟成肉ではない
本格的な熟成肉みたいに数週間更に熟成させるのは難しいけど
数日乾燥するくらいでもけっこう変わるよ
16/11/06(日)05:03:38 No.389165268
部屋の生活感のなさ的にロケットニュースのオフィスかなんかなんだろうか
16/11/06(日)05:06:34 No.389165388
http://bobcoffee.0012.org/entry/2016/05/02/151836
>「容易にやってしまうのはとにかく危険だと思います。肉を切る時のまな板にも、冷蔵庫にも雑菌がいます。そこに注意せずに長期間放置してしまうことで菌が繁殖する危険性がありますので、安全性には大きな問題があります。ご家庭では試さないでいただきたいです。自宅で熟成肉を味わいたい方は、ネット通販などですでに熟成されたものを購入し、購入後すぐに焼いて食べることをおすすめします」(竹村さん)
まあそりゃそうか
16/11/06(日)05:09:00 No.389165477
熟成は個人だと怖くてできないわ
16/12/09(金)11:03:38 No.389162639
1478372858381.jpg-(111525 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/06(日)05:11:52 No.389165580
普段の冷蔵庫は使用の時頻繁に開け閉めする時点で
温度管理がアウト
16/11/06(日)05:13:17 No.389165633
>緑色してるからダメ
>お腹壊す
あのゾンビゲーの抹茶サンドじゃあるまいし
お肉が緑色になるのは平気だよ
スレ画が大丈夫かどうかは別問題だけど
[AD]
16/11/06(日)05:13:30 No.389165646
110日熟成の食べたけど
肉のうまあじにチーズとかナッツ的な香りもしてしゅごかった
16/11/06(日)05:15:56 No.389165712
じっくり火を通せば大丈夫なんじゃないの?
[AD]
16/11/06(日)05:16:25 No.389165733
これで外交するのか
16/11/06(日)05:16:54 No.389165751
菌自体は死ぬけど菌が出した毒素で耐熱性があるものは焼いても消えないとか
16/11/06(日)05:17:27 No.389165774
>じっくり火を通せば大丈夫なんじゃないの?
熱で細菌やウイルスは死んでもそいつらが出した毒素は消えないのだ
16/11/06(日)05:20:55 No.389165892
庫内に住む細菌の力で熟成させるから
普通の冷蔵庫じゃダメよ
16/11/06(日)05:21:27 No.389165909
加熱すれば菌は大丈夫!ってうんこ加熱して食って病院送りになったとしあきがいたらしいな…
16/11/06(日)05:22:02 No.389165927
ジーザスすぎる…
16/11/06(日)05:23:09 No.389165959
熟成肉美味いんだけどね
赤身のうまあじがすごい
16/11/06(日)05:24:24 No.389166004
友人が自宅で作って美味しかったって言ってた
ハエが大量発生した上に腹壊して入院したけど
16/11/06(日)05:27:44 No.389166145
典型的な食中毒菌やウィルスだと
黄色ブドウ球菌の毒素以外は加熱後すぐ食えば無効化できるはずだけど
あんまりにもあんまりなモノだと得体の知れない菌で変な醸され方してわけのわからない生成物ができてそうで
16/11/06(日)05:33:01 No.389166347
とりあえず家庭でするのはリスク高いからやめたほうがいいのね
16/11/06(日)05:36:16 No.389166481
>黄色ブドウ球菌の毒素以外は加熱後すぐ食えば無効化できるはずだけど
加熱すれば大丈夫ってのは間違い
菌が生きてればうんこする
加熱すれば菌は死ぬが毒のうんこは残る
毒うんこ食って大丈夫だと思うか?
16/11/06(日)05:37:02 No.389166515
タンパク質性の毒素なら普通加熱したら消えるよ
16/11/06(日)05:38:26 No.389166565
牛豚はそもそも熟成した状態で流通されとる
まあせいぜい一週間とかだけど
16/11/06(日)05:39:07 No.389166584
やるならせめて衛生管理の資格を取ってからにしよう
16/11/06(日)05:40:17 No.389166628
熟成肉って更に表面の部分は切り取って捨てるんだね
そりゃ高いわ
16/11/06(日)05:40:41 No.389166640
熟成はさせないけどこのナンプラーで下味つけるのは美味しそうだ
[AD]
16/11/06(日)05:41:23 No.389166666
アメリカのステーキ屋は牛1頭まるごとでやるから
削り取ってからも残る部分は多い
16/11/06(日)05:41:45 No.389166673
>加熱すれば大丈夫ってのは間違い
>菌が生きてればうんこする
>加熱すれば菌は死ぬが毒のうんこは残る
>毒うんこ食って大丈夫だと思うか?
そのうんこにも加熱で無効化できるのとできないのがあるってお話しでして…
たとえば黄色ブドウ球菌の毒素のエンテロトキシンは通常の調理では無効化できないが
ボツリヌス菌の毒素のボツリヌストキシンは通常の加熱で無効化できる
(ただしボツリヌス菌の芽胞が残るからすぐに食わないと再増殖して中毒の原因になる)
[AD]
16/11/06(日)05:45:41 No.389166808
加熱すると普通の菌が死んで耐熱の食中毒菌が自由に増えるパターンもあるぞ
16/11/06(日)05:48:26 No.389166904
>加熱すると普通の菌が死んで耐熱の食中毒菌が自由に増えるパターンもあるぞ
それを防ぐためにも
>加熱後すぐ食えば
ってのが重要になる
給食や弁当はこれでやらかすパターンが多い
[AD]
16/11/06(日)05:49:43 No.389166944
耐熱毒素じゃなくて耐熱菌とかいるのかおそろしいな
16/11/06(日)05:51:44 No.389167007
あとはアルコール消毒で完璧!と思って
耐性あるノロにやられたり
16/11/06(日)05:52:04 No.389167016
塩こうじに漬け込むぐらいが御家庭の限界だな
16/11/06(日)05:53:40 No.389167060
なんだっけ?
ウェルシュ菌だっけ?
100度で1時間加熱しても死なない菌
16/11/06(日)05:53:45 No.389167063
味噌漬けにしよう
16/11/06(日)05:54:14 No.389167083
>スレ画のわりとうまそうに見える
これは氷結飲んでそうな顔だ
16/11/06(日)05:56:23 No.389167146
ナンプラーかけてるからまぁ大丈夫じゃないかな豚バラブロックも塩まぶして冷蔵庫で1週間>塩抜きして風乾で2週間そののち燻製とかやったのを半年かけてくったけど全然お腹こわさなかったよ
16/11/06(日)05:56:57 No.389167172
作った本人が自己責任で食うだけならまあいいんじゃね
誘爆さえしなけりゃ
16/11/06(日)05:57:16 No.389167182
>あとはアルコール消毒で完璧!と思って
>耐性あるノロにやられたり
うちの近所の幼稚園で今年の餅つき大会やってに集団食中毒が発生したんだ
先生と生徒含む30名以上が全員病院に運び込まれたんだ
臼からも杵からも食器からも餅からも菌が発見されなかったんだ
唯一ドアノブからO-157が発見された
アルコール消毒も盲点疲れて攻撃されると怖いね
16/11/06(日)05:57:41 No.389167195
>100度で1時間加熱しても死なない菌
死にはするけど
>芽胞が残るからすぐに食わないと再増殖して中毒の原因になる
16/11/06(日)05:59:15 No.389167264
>芽胞が残る
一般にはこれを「死なない」っていうかも
「死滅しない」つーたほうがいいかな?
16/11/06(日)06:00:25 No.389167300
歯磨き粉のCMでちょっと残る茶色いのポジションか
16/11/06(日)06:01:19 No.389167319
普通に肉の産地にある食肉加工品してる直営の焼肉店なりで食った方が美味しい肉食べれない?
素人でも熟成のほうがもっとうまいの?
16/11/06(日)06:01:45 No.389167338
>一般にはこれを「死なない」っていうかも
ただ芽胞の状態なら病原性は失ってるから
単に「死なない」だと菌がそのまま生き残ってるパターンとごっちゃになって
色々ややこしい
実際芽胞状態にならないと死ぬし
16/11/06(日)06:02:08 No.389167356
人間ってなんでも食うのが自慢のくせに肉にはえらいこだわるよな
16/11/06(日)06:02:29 No.389167366
>唯一ドアノブからO-157が発見された
>アルコール消毒も盲点疲れて攻撃されると怖いね
うわこわっ!
飲食やってる身としては身につまされるわ
16/11/06(日)06:03:54 No.389167406
一番増殖できる温度が人間の体温と同じなのいいよね
16/11/06(日)06:04:14 No.389167420
むしろ幼稚園情報にそこまで詳しい「」が怖い
16/11/06(日)06:04:22 No.389167425
>普通に肉の産地にある食肉加工品してる直営の焼肉店なりで食った方が美味しい肉食べれない?
>素人でも熟成のほうがもっとうまいの?
変わったことをやってみたいって人がやってるだけで
そういう合理的な話じゃないと思う
16/11/06(日)06:05:04 No.389167449
>人間ってなんでも食うのが自慢のくせに肉にはえらいこだわるよな
動物の肉は太陽から始まったエネルギーの連鎖のもっとも凝縮された形だからな
この地球上でもっとも高コストで贅沢な食べ物なのだ快楽を追求する生態をもつ人類が夢中になるのも道理
16/11/06(日)06:05:45 No.389167471
>むしろ幼稚園情報にそこまで詳しい「」が怖い
近所だからメッチャニュースに成ってたんだ
なんせ餅つき大会で先生も生徒も餅しか食べてないのに
残っていた餅からも食器からも菌が検出されないという
謎溢れる事件だったから
16/11/06(日)06:05:46 No.389167472
>むしろ幼稚園情報にそこまで詳しい「」が怖い
幼稚園児「」かもしれない
16/11/06(日)06:06:19 No.389167489
食べ物以外で感染しちゃったか―
16/11/06(日)06:07:09 No.389167513
生肉も腐った肉も食えない愚かなる人間どもめ
16/11/06(日)06:08:38 No.389167555
次亜塩素酸かけて食おうぜ
16/11/06(日)06:10:11 No.389167604
>盲点疲れて攻撃されると怖いね
豚肉触ったあとにオナニーして肝炎になった話を思い出した…
16/11/06(日)06:10:51 No.389167625
>食べ物以外で感染しちゃったか―
想像の範疇だけどちゃんと手を洗った後
ドアノブに触って部屋に入って
素手で餅を食べた
「先生あーん♪」「ありがとう!(ぱく」
見たいなほほえましい光景
16/11/06(日)06:13:03 No.389167706
どこから来たんだそのドアノブのO-157
動物のうんこでも弄繰り回したのか
16/11/06(日)06:13:21 No.389167719
そういやO-157ってのもコーン食わせすぎた牛の体内で変質した菌だったか
アメリカじゃ年に一回ペースで死亡者出て肉の回収騒ぎがあるとか
16/11/06(日)06:16:34 No.389167840
「」夜忍び込む時に触った?
16/11/06(日)06:55:57 No.389169343
圧力鍋に放り込もうぜ
熟成肉がグズグズになろうが構わねえさ
16/11/06(日)06:56:29 No.389169375
ビバップの数年間忘れられた冷蔵庫の回思い出した
あれはロブスターだったが
16/11/06(日)07:21:56 No.389170445
>そのうんこにも加熱で無効化できるのとできないのがあるってお話しでして…
加熱して菌が死滅しても毒素は消えないってのは黄色ブドウ球菌以外にも結構いるみたいだぞ
加熱する事で毒素が変形して無毒化されても
熱が逃げて平温に戻ると毒性が戻るから胃の中では結局毒なのとか
素人判断で菌の種類なんか特定できないんだから止めた方がいい
16/11/06(日)07:25:39 No.389170618
安酒だらけなのが不安に拍車をかける
16/11/06(日)07:27:49 No.389170724
加熱で無害化しないって事はタンパク質じゃないんだな
体内で何を錬成してるんだよ怖すぎるわ
16/11/06(日)07:29:24 No.389170789
>唯一ドアノブからO-157が発見された
>アルコール消毒も盲点疲れて攻撃されると怖いね
O-157やノロなどのアルコールで死なない事で有名な菌類はイソジンなどのヨード系では死滅するので
本来のうがい薬としての使い方とは外れるがヨードを薄めて手を洗うのは効果的
ドアノブとか物品類は普通に薄めた漂白剤で拭くのがいいが(ヨードは色素沈着しやすいので)
16/11/06(日)07:43:50 No.389171489
あいつ
16/11/06(日)07:45:27 No.389171580
熟成肉は確かに美味いからやってみたいという気持ちは大いにわかるんだがね
16/11/06(日)07:45:32 No.389171586
早口な奴多すぎてどれが「あいつ」かわかんねえよ!
16/11/06(日)07:47:12 No.389171683
ロケットニュースの食物はライターの顔芸がなければ美味しそうなんだけどな
16/11/06(日)07:48:11 No.389171729
関連記事でガストの熟成肉美味しい!ってあるけどそんなにうまあじなの?
16/11/06(日)07:50:26 No.389171860
流行りだからな
16/11/06(日)07:51:09 No.389171896
ウェルシュ菌は「熱に強い」以外これと言って特徴のない無害な奴だけど
加熱で他が死滅して天下が訪れると際限無く増えて凄いことに
16/11/06(日)07:53:38 No.389172015
http://citrus-net.jp/article/835
上の記事はめちゃくちゃdisられてたので
https://iemo.jp/70365多少は信頼できそうなソース貼っとくね
16/11/06(日)07:54:09 No.389172049
記事見たけどこれトリミングしてないんじゃ…
16/11/06(日)07:54:52 No.389172082
家庭の冷蔵庫は菌の寝床
16/11/06(日)07:55:37 No.389172135
氷結飲んでる奴は大抵…
16/11/06(日)07:57:14 No.389172223
バカ
16/11/06(日)07:59:04 No.389172322
>加熱して菌が死滅しても毒素は消えないってのは黄色ブドウ球菌以外にも結構いるみたいだぞ
結構いるって言う割には具体例が出てこないな
あと典型的な食中毒って言ってるから
雑多なカビ毒とかはどうなるかわからん
そもそも何が起きてるかわからないって元のレスで言ってるしどう見ても食うの推奨してないんだが
16/11/06(日)08:03:51 No.389172601
>加熱する事で毒素が変形して無毒化されても
>熱が逃げて平温に戻ると毒性が戻る
なんだその面白物質
詳しく調べてみたいからなんて名前なのか教えてくれ
16/12/09(金)11:03:38 No.389162639
1478372858381.jpg-(111525 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!


コメントを書き込む

熟成肉〜」が含まれるスレッド一覧を表示する

may保管庫で「熟成肉〜」が含まれるスレッド一覧を表示する
おなまえ
題  名
コメント

[トップに戻る]