外国の料理でのバリエーションあんま思いつかないんだけどソースって - いもげばこ−二次元裏img@ふたば過去ログ保管庫


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16/11/11(金)15:36:42 No.390170391 del
外国の料理でのバリエーションあんま思いつかないんだけどソースってソース発祥の国だとよく使ってるのかな
16/12/06(火)01:45:15 No.390170391
1478846202540.jpg-(119335 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/11(金)15:43:11 No.390171064
インドは使ってるだろうカレーだし
16/11/11(金)15:43:43 No.390171125
見たことないかも
16/12/06(火)01:45:15 No.390170391
1478846202540.jpg-(119335 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/11(金)16:33:04 No.390176511
ウスターソース類はJAS規格上、粘度の違いにより以下のように分類される。
種類粘度特徴
ウスターソース< 0.2 Pa・s最もさらっとしている
中濃ソース0.2 -1.9 Pa・sややとろみがある
濃厚ソース≧ 2.0 Pa・s一般的に「とんかつソース」。でん粉を加えて粘度を高めることが多い

そういう基準だったのか
16/11/11(金)16:36:16 No.390176856
イギリスはウスターソースを発明してしまったがゆえにソース文化が発達しなかったとか言われる
16/12/06(火)01:45:15 No.390170391
1478846202540.jpg-(119335 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/11(金)16:37:54 No.390177034
ケチャップも元はアジア発祥と聞いた
16/11/11(金)16:40:43 No.390177344
中濃ばかり使ってるなぁ
あのとろみがちょうどいい
16/11/11(金)16:52:02 No.390178624
中濃以外いらなくね?ってくらい中濃しか周りに無い
16/11/11(金)16:56:58 No.390179207
とんかつソース以外いらなくね?ってくらいとんかつソースしか周りに無い
16/11/11(金)16:58:48 No.390179416
とんかつが無くなりそうになったらウスターをだばーする
16/11/11(金)17:00:18 No.390179600
ウスターはしゃばしゃばしすぎで使い難い
16/11/11(金)17:02:22 No.390179829
イギリスのウスターソースと日本のウスターソースはもう別物に近いんだっけ
16/12/06(火)01:45:15 No.390170391
1478846202540.jpg-(119335 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!


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