今年サンマ食うの忘れてたまだあるよ秋刀魚の脂でもきつい時があるよ - いもげばこ−二次元裏img@ふたば過去ログ保管庫


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16/11/19(土)07:35:54 No.391658083 del
今年サンマ食うの忘れてた
16/12/06(火)11:50:53 No.391658083
1479508554890.jpg-(112911 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/19(土)07:37:02 No.391658159
まだあるよ
16/11/19(土)07:37:37 No.391658192
秋刀魚の脂でもきつい時があるようになってきた
16/12/06(火)11:50:53 No.391658083
1479508554890.jpg-(112911 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/19(土)07:39:37 No.391658303
サンマの旬っていつまでなんだろう
16/11/19(土)07:40:24 No.391658355
サンマ激高!!!と聞いてたけど店で見掛けたら普通に一尾100円だった
16/12/06(火)11:50:53 No.391658083
1479508554890.jpg-(112911 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/19(土)07:41:11 No.391658397
>サンマ激高!!!と聞いてたけど店で見掛けたら普通に一尾100円だった
最初だけだね10月にはもう安売りで78円とかあった
16/11/19(土)07:41:55 No.391658442
最近は唐突なエロスクでのスレ潰し見ないね
16/11/19(土)07:42:17 No.391658466
>サンマ激高!!!と聞いてたけど店で見掛けたら普通に一尾100円だった
劇高っていうほどではなかったけど安い時は旬の時期一尾50円とか普通にあったから値下がり具合は悪かったと思う
16/11/19(土)07:42:59 No.391658500
冷凍ものは安い
でもそんな味変わんないよ
16/11/19(土)07:43:45 No.391658543
>サンマの旬っていつまでなんだろう
10月くらいまでかな
旬を外した秋刀魚は安くなるのだが最近は冷凍技術も凄いし
遠洋で採るとまた違うんだけど
16/11/19(土)07:44:35 No.391658589
さんまは年中店先にあるけどシーズン外れた冷凍物はパサパサしてくるんで缶詰でもいいかなってなる
やはり生で脂ののった奴がいい
16/11/19(土)07:44:43 No.391658595
夜に急にサンマが食いたくなって近所のクソ高いスーパーに行ったら一尾200円だった時は目を疑った
買ったけど
16/11/19(土)07:45:59 No.391658681
最近は冷凍技術すごいから流通で手抜きしてなきや年中うまいよ
16/11/19(土)07:54:14 No.391659105
内臓に鱗が入ってるのどうにかならんか
16/11/19(土)07:55:53 No.391659186
>冷凍ものは安い
>でもそんな味変わんないよ
酢〆するから生じゃないとつらい
16/11/19(土)07:57:12 No.391659265
>最初だけだね10月にはもう安売りで78円とかあった
最初だけ高いのは初物ご祝儀相場とかそんなのなのかな
16/11/19(土)07:57:34 No.391659287
もっとこう魚がスナック感覚で焼ける技術できないかなって思う
グリル洗うのめどい…でもサンマうまい…
16/11/19(土)07:58:46 No.391659354
今年は一尾70円くらいでずっと売ってるからオイル煮大量に作ったりしてるな
アンチョビもどきも50kgほど仕込んだから来年の今頃が楽しみ
16/11/19(土)07:59:06 No.391659378
ニュースで秋刀魚高すぎます!もう2度と触らせないように買いません!って切れてたおばちゃん写った時は吹いた
16/11/19(土)08:00:51 No.391659460
魚焼きはフライパンでもええんよ
16/11/19(土)08:00:58 No.391659468
新鮮なのは骨と身を分離させるのが気持ちよく決まる
ほじくって食うのも好きだけどね
16/11/19(土)08:02:28 No.391659566
>最初だけ高いのは初物ご祝儀相場とかそんなのなのかな
最初は取れる量が安定しないのと買い付けしにくる量に対して供給が足りないってのが主な理由
ご祝儀相場ってのも供給が足りないの見越して足元見てるだけなんで翌日には相場通りになってるもんだよ
16/11/19(土)08:02:59 No.391659595
まだ生秋刀魚あるだろう
16/11/19(土)08:04:19 No.391659675
>酢〆するから生じゃないとつらい
酢じゃ寄生虫死なないけど冷凍したら死ぬ
知り合いの板前は〆にするならシーズンでも冷凍したやつに限るって言ってた
16/11/19(土)08:06:19 No.391659804
北海道のほうで穫れるのが脂の乗った旬のサンマだけど数が少ないから高い
だんだん南下してって内地でもいっぱいとれるようになると安くなるけどサンマがダイエットして油も落ちるって池上彰がいってた
16/11/19(土)08:07:57 No.391659905
秋刀魚なんて漁師からしても粗利率悪くて儲からない魚だぞ
最近は廃業する人続出
16/11/19(土)08:09:12 No.391659998
コンロに直接かけられる陶器製のグリルプレートが便利よ
16/11/19(土)08:11:58 No.391660197
>酢じゃ寄生虫死なないけど冷凍したら死ぬ
>知り合いの板前は〆にするならシーズンでも冷凍したやつに限るって言ってた
鮭のソルベも冷凍して寄生虫をころころするんだっけ
16/11/19(土)08:12:43 No.391660248
>北海道のほうで穫れるのが脂の乗った旬のサンマだけど数が少ないから高い
>だんだん南下してって内地でもいっぱいとれるようになると安くなるけどサンマがダイエットして油も落ちるって池上彰がいってた
三代目でもそんな話やってたねえ
16/11/19(土)08:15:40 No.391660458
多少の手間惜しまないなら七輪もありだよね
木炭めっちゃ安いし一緒に色んな野菜焼いて食うのも楽しくて美味しい
16/11/19(土)08:17:10 No.391660579
「」みたいなシケたツラのやつが七輪用意しようとすると
すわ自殺かと通報されるときいた
16/11/19(土)08:18:20 No.391660644
>「」みたいなシケたツラのやつが七輪用意しようとすると
>すわ自殺かと通報されるときいた
そこらのスーパーとかで売ってるもんでそんなんありえないから大丈夫だ
16/11/19(土)08:19:24 No.391660722
>多少の手間惜しまないなら七輪もありだよね
>木炭めっちゃ安いし一緒に色んな野菜焼いて食うのも楽しくて美味しい
ぬこが集まってきてたのしい
16/12/06(火)11:50:53 No.391658083
1479508554890.jpg-(112911 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/19(土)08:20:33 No.391660814
>多少の手間惜しまないなら七輪もありだよね
>木炭めっちゃ安いし一緒に色んな野菜焼いて食うのも楽しくて美味しい
火着けるのめっちゃめんどくせぇ…
16/11/19(土)08:22:00 No.391660917
>火着けるのめっちゃめんどくせぇ…
網に炭乗っけてコンロで加熱すれば簡単だよ
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16/11/19(土)08:24:46 No.391661123
>網に炭乗っけてコンロで加熱すれば簡単だよ
なるほど!
16/11/19(土)08:25:56 No.391661215
>網に炭乗っけてコンロで加熱すれば簡単だよ
その発想はなかった…
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16/11/19(土)08:29:00 No.391661432
カセットコンロだと七輪の側で焼けるぞ
16/11/19(土)08:32:37 No.391661724
>網に炭乗っけてコンロで加熱すれば簡単だよ
その上に網のっけてサンマ焼けば七輪いらずだな
16/11/19(土)08:35:51 No.391661978
>その上に網のっけてサンマ焼けば七輪いらずだな
遠火の強火にするからいいんであって…
16/11/19(土)08:37:36 No.391662085
鮭高いのは困る
16/11/19(土)08:39:57 No.391662245
七輪は試してみたいとは思うけどアパート暮らしには厳しい
16/11/19(土)08:51:43 No.391663082
>七輪は試してみたいとは思うけどアパート暮らしには厳しい
臭いが廊下に漏れないよう目張りしようぜ!
16/11/19(土)08:55:16 No.391663380
クックパーとフライパンで行こう
16/11/19(土)09:08:31 No.391664593
フライパンに蓋して焼くと簡易ダッヂオーブン的に焼ける
旬の秋刀魚でやると脂だらけで揚がる
16/11/19(土)09:09:51 No.391664717
秋刀魚は腹部の小骨がダメで背中の肉しか食えないんだ…
16/11/19(土)09:12:07 No.391664947
>>七輪は試してみたいとは思うけどアパート暮らしには厳しい
>臭いが廊下に漏れないよう目張りしようぜ!
オオオ
イイイ
16/11/19(土)09:13:31 No.391665081
内蔵嫌いなんで開きの方が好き
16/11/19(土)09:16:21 No.391665376
>今年は一尾70円くらいでずっと売ってるからオイル煮大量に作ったりしてるな
>アンチョビもどきも50kgほど仕込んだから来年の今頃が楽しみ
なんか個人店でもやってるのか…
16/11/19(土)09:17:12 No.391665455
焼くの苦手だからいつも煮魚にする
美味しい
16/11/19(土)09:20:45 No.391665820
昔買った三千円の魚焼き機がずっと今も稼働してる
ちゃんと両面焼けておいしい。いい買い物だった
16/11/19(土)09:24:09 No.391666261
>50kgほど仕込んだから
なそ
にん
16/11/19(土)09:28:16 No.391666728
>なんか個人店でもやってるのか…
実家が二〜三ヶ月に一回くらいの頻度で50〜100人くらい人集まる飲み会とか開いてるんで
何となく大量に仕込んでそういう時に振舞ったりしてる
親父が梅酒とか樽で漬けてるからその影響もあると思う
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16/11/19(土)09:35:45 No.391667493
オイルめっちゃ美味くなるよね
茹でたパスタとキャベツに絡めるだけで一品できる
16/12/06(火)11:50:53 No.391658083
1479508554890.jpg-(112911 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!


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