昆布しか食わんみたいな言い方…大阪と東京しかないような言い方…ど - いもげばこ−二次元裏img@ふたば過去ログ保管庫


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16/11/24(木)08:55:32 No.392664199 del
キタ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━ !!!!!
16/12/07(水)17:49:34 No.392664199
1479945332689.jpg-(368447 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/24(木)08:57:18 No.392664305
昆布しか食わんみたいな言い方…
16/11/24(木)08:57:48 No.392664344
大阪と東京しかないような言い方…
16/12/07(水)17:49:34 No.392664199
1479945332689.jpg-(368447 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/24(木)08:58:53 No.392664415
どん兵衛は西と東と北海道の三種に分ける
16/11/24(木)08:59:44 No.392664487
昆布とかつお節
薄口と濃い口
で分けるべきでは…
16/12/07(水)17:49:34 No.392664199
1479945332689.jpg-(368447 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/24(木)09:01:00 No.392664569
全部水が悪いって言ってた
16/11/24(木)09:01:01 No.392664571
東京ってかけそばよりもりそばってイメージ
16/11/24(木)09:02:28 No.392664676
見た目はともかくあじつけは関西風のが濃いと思う
16/11/24(木)09:05:06 No.392664837
コンビニおでんは全国8種類の出汁で別れるとやってたな
16/11/24(木)09:06:00 No.392664882
カタザマス
16/11/24(木)09:16:33 No.392665543
流石の名古屋民も味噌そばは食べない
16/11/24(木)09:17:15 No.392665588
焼きうどんやきしめんは食べるよ
16/11/24(木)09:18:14 No.392665653
墨汁みたいな〜って揶揄を聞くけど関西の墨汁は随分希薄なんだなと思う
16/11/24(木)09:22:08 No.392665922
かつおだしは好きだけど昆布だしはあんま好きじゃない
うどんに入れるドロドロになる昆布は好き
16/11/24(木)09:24:24 No.392666098
とんこつ しょうゆ
16/11/24(木)09:25:40 No.392666205
俺はカツオだしも昆布だしも好きじゃあない
アゴだし最強説を提言したい
16/11/24(木)09:26:30 No.392666270
こう見るとそばって進化の余地無いんかな
16/11/24(木)09:26:35 No.392666278
まるで東京は出汁を使わないような表現
16/11/24(木)09:26:57 No.392666309
ここは間をとって合わせだしでいこう
16/11/24(木)09:27:37 No.392666357
>こう見るとそばって進化の余地無いんかな
丸く伸ばして焼こうぜ
16/11/24(木)09:27:58 No.392666393
>こう見るとそばって進化の余地無いんかな
蕎麦がき→蕎麦切り
16/11/24(木)09:28:46 No.392666456
>丸く伸ばして焼こうぜ
退化しとる!
16/11/24(木)09:31:01 No.392666610
蕎麦殻の枕にしよう
16/11/24(木)09:31:59 No.392666673
そばまんじゅう
16/11/24(木)09:32:03 No.392666682
豚骨そばとかできないかな
16/11/24(木)09:36:37 No.392667058
ガレットとかもあるけど
最近は蕎麦生地使わなくてもガレットを名乗るレシピもあったりして訳がわからない
16/11/24(木)09:37:52 No.392667157
名古屋は味噌
16/11/24(木)09:39:57 No.392667328
確かに
豚骨スープのうどん見たことあるから蕎麦に鶏だしとかあいそう
16/11/24(木)09:41:25 No.392667457
>アゴだし最強説を提言したい
わりと異論ないな…いいよねアゴだし…
16/11/24(木)09:44:59 No.392667744
東京のは濃過ぎてうえってなったとです
16/11/24(木)09:45:26 No.392667785
東京でそば食う時はもりそば選んじゃう
16/11/24(木)09:47:30 No.392667928
ざるそばのつけつゆも違うのかな
16/11/24(木)09:48:41 No.392668016
>最近は蕎麦生地使わなくてもガレットを名乗るレシピもあったりして訳がわからない
そばだから頼むのに普通に小麦粉のが出てきて困る…
16/12/07(水)17:49:34 No.392664199
1479945332689.jpg-(368447 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
16/11/24(木)09:49:24 No.392668067
京都でそば食べたけどおいしくなかった
大阪に行けばまた違うものなのか
16/11/24(木)09:49:57 No.392668107
京都に来たなら素直に天一食え
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16/11/24(木)09:50:16 No.392668135
蕎麦は東京のが美味い
うどんは微妙
16/11/24(木)09:50:25 No.392668151
静岡に住んでた時に初めてあご出汁食べてめっちゃ美味かったな
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16/11/24(木)09:50:32 No.392668159
大阪だと蕎麦湯出ないんだよな
だからつけ汁そのまま飲んじゃって
濃い!とか言っちゃう
16/11/24(木)09:50:53 No.392668194
またこのネタかよ
俺の住んでる関東の小田舎ですら関西風のソバくらい普通に食えるっつーの
世間知らずにもほどがあるな
16/11/24(木)09:50:54 No.392668197
東京の汁は麺に味をつける為のソースで
大阪の汁は一緒に飲むためのスープとして分化した
16/11/24(木)09:51:14 No.392668224
ガレットの大元はそば粉のガレットだけど別にガレット=そば粉ってわけでもないよね
じゃがいものガレットおいちい
16/11/24(木)09:52:31 No.392668328
関西のメインはうどんだろ
かけうどんはすうどんっていうのにかけそばをすそばって言わないでしょ
16/11/24(木)09:53:18 No.392668395
>大阪だと蕎麦湯出ないんだよな
>だからつけ汁そのまま飲んじゃって
>濃い!とか言っちゃう
普通に出るが
16/11/24(木)09:54:15 No.392668469
まあそば自体も結構小麦粉はいってたりするし…
16/11/24(木)09:55:26 No.392668580
にしんそばいいよね
16/11/24(木)09:56:44 No.392668686
四条駅行くときはわりとにしんそば食べに行っちゃう
16/11/24(木)09:56:44 No.392668689
スレ画のもかなりマイルドというか
30年ぐらい前は本当に真っ黒だったからな…
16/11/24(木)09:57:34 No.392668753
昔東京でそば食ったら関西風の店だった
16/11/24(木)09:57:45 No.392668773
gifは丁度境目らしく一駅移動すれば関東関西両方のつゆが味わえる
16/11/24(木)09:58:50 No.392668862
>30年ぐらい前は本当に真っ黒だったからな…
健康ブームもあって関東でも塩分摂取量は減ってるらしいな
東北は相変わらずだけど
16/11/24(木)09:59:52 No.392668958
東京のより辛いと思う豊橋の駅そば
16/11/24(木)10:02:16 No.392669158
色の違いは大きいけれど塩分そのものはあまり変わらないのでは?
16/11/24(木)10:04:44 No.392669389
何もかも店によるのでは?
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16/11/24(木)10:05:44 No.392669475
>健康ブームもあって関東でも塩分摂取量は減ってるらしいな
関西も塩分量自体は変わらない
というか出汁を引き立たせるには相当量の塩分必要になるからそっちのほうがやばい
16/11/24(木)10:08:32 No.392669731
いや、東も西もそばだけ食ってるわけじゃないんで…
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16/11/24(木)10:09:33 No.392669844
いりこだしがいい
いりこをよこせ
16/11/24(木)10:11:01 No.392669983
うどんは関西のがうまいけどそばは関東だな
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16/11/24(木)10:23:02 No.392671029
su1651636.png
左が関西で右が関東ね
2リットル計算だと使う醬油は
関西は150㎖
関東は300㎖
16/11/24(木)10:24:29 No.392671152
なんでそんなわかりにくいの出してくるの
16/11/24(木)10:26:22 No.392671329
2リットルも飲まないし何をしたいのか…
16/11/24(木)10:30:28 No.392671730
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
こっちのが塩分量も説明もわかりやすいと思う
16/11/24(木)10:32:27 No.392671912
関西はほとんど昆布か
16/11/24(木)10:32:38 No.392671932
>なんでそんなわかりにくいの出してくるの
小学生でもできる計算だろ
関西側を5倍すればいいだけだし
1カップが200㎖で大さじ1が15㎖とか常識だし
16/11/24(木)10:34:33 No.392672117
インスタントカップ麺だと塩分量が表記されてるから
関東と関西でそれを比べてみると良い
16/11/24(木)10:34:40 No.392672124
「」のIQ低下は深刻だな
16/11/24(木)10:35:30 No.392672204
いいとこの店になると
昆布も鰹節もサッとくぐらせるだけとか言うしな
16/11/24(木)10:36:05 No.392672265
よくdisって来るのは関西人だよね
他の色の薄いつゆ圏の人らは驚く程度なのに
16/11/24(木)10:36:14 No.392672283
>関西はコンブだし中心、関東は魚だし中心
実際問題こっちの方が重要な気がする
16/11/24(木)10:36:59 No.392672355
>こっちのが塩分量も説明もわかりやすいと思う
そこは関東の店が特別濃い味の店らしいから
だから関西の4倍以上醤油使ってるし
16/11/24(木)10:37:35 No.392672406
関東だけど昆布だしあんまスーパーで売れてないし正しいと思う
16/11/24(木)10:40:52 No.392672724
当たり前ながら長時間煮込みの魚だしに
薄口少量で仕上げると生臭みが強くでちゃうんだな
16/11/24(木)10:41:36 No.392672801
関東は魚醤文化だったって事なのかな
16/11/24(木)10:42:50 No.392672932
鰹節ならいくら煮込んでもセーフの雰囲気
16/11/24(木)10:43:36 No.392673028
俺の勝ちだ
16/11/24(木)10:44:29 No.392673119
だしの話に関東ローム層とかが関係してくるんだから
文字通り土地と歴史の違いの話なんだな
16/11/24(木)10:47:49 No.392673433
北前船が来なかったら大阪に昆布が根付くこともなかったしな
16/11/24(木)10:48:38 No.392673515
>よくdisって来るのは関西人だよね
よく見かけるのはこういうしょうもないdisり方するパターンがほとんど
これがどこの人間かは知らないけど
16/11/24(木)10:52:58 No.392673920
伊勢うどん食いたい
16/11/24(木)10:54:06 No.392674031
関西で一度これぞっていう味付け食べてみたい
16/12/07(水)17:49:34 No.392664199
1479945332689.jpg-(368447 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!


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