ポリポリ割り箸戻すのに2週間かかるって有名ラーメン屋さんでよくい - いもげばこ−二次元裏img@ふたば過去ログ保管庫


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17/02/14(火)14:03:54 No.408921949 del
キタ━━━━━━(゜∀゜)━━━━━━ !!!!!
17/02/23(木)16:05:05 No.408921949
1487048634550.jpg-(41454 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
17/02/14(火)14:24:25 No.408924741
ポリポリ
17/02/14(火)14:27:29 No.408925151
割り箸
17/02/23(木)16:05:05 No.408921949
1487048634550.jpg-(41454 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
17/02/14(火)14:57:04 No.408929115
戻すのに2週間かかるって有名ラーメン屋さんでよくいってる
17/02/14(火)14:58:32 No.408929286
太いのに柔らかくて美味しい店はどうやって作ってるんだ
17/02/23(木)16:05:05 No.408921949
1487048634550.jpg-(41454 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!
17/02/14(火)14:59:19 No.408929375
それはそうとピリ辛ザーサイ旨いよね
17/02/14(火)15:02:22 No.408929793
要はメンマはタケノコの漬物なのだが
タクアンと一緒で
丸ごとのもの、刻んであるもの、切ってあるものがあって
塩抜き味付けまでしてあるもの塩抜きもせずそのままとかある
大きいのは丸ごとのものを仕入れて塩抜いて味付けまで店でやってる
またはセントラルキッチンとかやってくれる仕入れ先がある
17/02/14(火)15:08:05 No.408930599
あじの染みた使用済み割り箸じゃなかったんだ…
17/02/14(火)15:10:54 No.408931079
秘伝のたれに二週間つけた割りばしか
美味そうだな
17/02/14(火)15:13:10 No.408931439
割り箸からメンマを作るのは割と有名
17/02/14(火)15:14:55 No.408931700
タケノコとは言うけどもう竹になっちゃってるんじゃねえのこれ?!ってくらい伸びたのを使う
乳酸発酵でやわらかくなるらしい
17/02/23(木)16:05:05 No.408921949
1487048634550.jpg-(41454 B)
キタ━━━(゜∀゜)━━━!!


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